 |
|
|
|
Saumon marine et peau croustillante, pommes de terre brulantes.
Прохладный лосось в домашнем маринаде с хрустящей
корочкой, обжигающий картофель.
|
|
770 руб. |
20 у.е. |
Saumon aux saveurs d'ailleurs.
Лосось с ароматом дальных стран.
Лосось зажарен в оливковом масле с имбирем,
соком лайма, соевым соусом и медом, подается с
васаби и майонезом.
|
|
790 руб. |
22.5 у.е. |
Bar grille aux herbes de Provence et sa petite ratatouille Nicoise.
Сибасс гриль с травами Прованса и мини рататуй Нисуаз.
|
|
790 руб. |
22.5 у.е. |
Filet de Saint Pierre Salvatore.
Филе Сан Пьер Сальваторе.
Филе Сан Пьер зажарено в паприке с грибами, гамбас,
томатами конкоссе и дольками лимона,
подается под сливочным соусом на белом вине.
|
|
850 руб. |
24 у.е. |
Filet de Saint Pierre Verdi.
Филе Сан Пьер Верди.
Припущенное филе Сан Пьер запечено с гарганелли
а ля крем и крабовым мясом под соусом Морне о гратэн.
|
|
1200 руб. |
34 у.е. |
Filet de Saint Pierre Empire.
Филе Сан Пьер Ампир.
Филе Сан Пьер припущено в бульоне,
подается с подрумяненными грибами, мидиями
и лангустинами.
|
|
1450 руб. |
41.5 у.е. |
Coquilles Saint Jacques Garcon.
Кокий Сан Жак Гарсон.
Сан Жак, мидии и гамбас фламбированы Арманьяком
и запечены о гратэн в лобстер соусе.
|
|
1350 руб. |
38.5 у.е. |
Coquilles Saint Jacques au beurre de caviar.
Фламбе из Сан Жак в Арманьяке с маслом из черной икры
|
|
1500 руб. |
43 у.е. |
