 |
|
|
|
Salade d'оrange Olinda.
Дольки апельсина и грейпфрута и стебли сельдерея
в листьях зеленого салата с домашним майонезом и чили.
|
|
200 руб. |
6 у.е. |
Escargots a la Bourguignonne.
Эскарго по-Бургундски.
|
|
250 руб. |
7 у.е. |
Tartare de saumon aux poires a la Russe.
Тартар из лосося с грушами а ля Рюс.
|
|
270 руб. |
7.5 у.е. |
Salade de pomelo rose aux crevettes et citron vert.
Салат с розовым грейпфрутом, креветками и лаймом
|
|
320 руб. |
9 у.е. |
Carpaccio de boeuf, poivrons grilles et pignons de pin.
Карпаччо из говядины, сладкий перец гриль и кедровые орешки.
|
|
330 руб. |
9.5 у.е. |
Salade du Chef.
Филе цыпленка в салате из трав с зелеными оливками,
крутонами, Пармезаном, оливковым маслом, уксусом бальзамик и свежим базиликом.
|
|
420 руб. |
12 у.е. |
Asperges blanches tiedes sauce Gribiche.
Теплая белая спаржа под соусом Грибиш.
|
|
560 руб. |
16 у.е. |
Carpaccio de canard au parmesan, vinaigrette aux herbs.
Карпаччо из свежей и копченой утки, соус-винегрет и микс-салат с травами.
|
|
580 руб. |
16.5 у.е. |
Petite salade melee copeaux de foie gras, lardons de canard, sauce vinaigrette au vinaigre de framboise.
Микс-салат со стружкой Фуа Гра, копченой уткой и соусом-винегрет из малинового уксуса.
|
|
680 руб. |
19.5 у.е. |
Salade Garcon.
Ломтики манго, авокадо, сердца пальм, копченый лосось
и Сан Жак в маринаде из лайма и чили в листьях салата припорошены луком севок и красной икрой.
|
|
750 руб. |
21 у.е. |
Petites tomates farcies au crabe, carpaccio de saint jacques.
Маленькие томаты, начиненные крабами, карпаччо из Сан Жак.
|
|
780 руб. |
22 у.е. |
Terrine de foie gras de canard maison, maceree au muscat de rivesaltes,
fleur de sel et confiture de fraises au vinaigre balsamique.
Террин из Фуа Гра, мацерированный в Мускат де Ривзальт,
флер де сель и конфитюр из клубники с уксусом бальзамик.
|
|
850 руб. |
24 у.е. |
Les huitres de Marenne Oleron, citron et vinaigre echalotte.
Свежие устрицы Марин Олерон, уксус с луком шалот и лимон.
(полдюжины)
|
|
850 руб. |
25 у.е. |
Gateau de crabe du Kamtchaka, petite salade d'herbe.
Теплый торт из камчатских крабов, салат из свежих трав.
|
|
870 руб. |
25.5 у.е. |
